Le menu du jour avec en entrée du filets de hareng, le plat du jour avec de l'échine fumée et de la tofaye, et en dessert de la brioche perdue. Le Quercy de Souillac vous souhaite un Bon Appétit !
- Filets de hareng
- Échine fumée et Tofaye*
- Brioche perdue
* La toffaie ou taffaille ou tofaye est une spécialité typique de la Lorraine vosgienne. Tofaye signifie "pommes de terres à l'étouffée".
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